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De los 82 cantones que tiene Costa Rica hay uno que se llama como el primer apellido del que será nuestro próximo presidente, Alvarado, es el sexto de la provincia de Cartago, tiene 14 mil habitantes y es una tierra bendita, llena de agricultores paperos y ganaderos, que están rodeados por dos volcanes, el Turrialba e Irazú.
La segunda ronda presidencial será el próximo 1° de abril (Domingo de Resurrección) y sin importar quien gane, Fabricio de Restauración Nacional o Carlos del Partido Acción Ciudadana, un Alvarado llegará a Zapote, por eso, quisimos presentarles ese cantón especial que tendrá apellido presidencial a partir del 1 de abril.
Gracias a la Ley 28, del 9 de julio de 1908, nació el cantón de Alvarado, el cual lleva ese apellido porque la gente de la zona así lo quiso en agradecimiento al sacerdote Joaquín Alvarado Ruiz, quien realizó una gran obra social en la zona. Nació con cuatro distritos Pacayas, Cervantes, Santa Cruz y Capellades, pero Santa Cruz por decreto del 28 de febrero de 1920 se anexó a Turrialba, quedando solo tres y siendo Pacayas la cabecera.
¿Quiénes viven en Alvarado? De los 14 mil habitantes, unos 10 mil aproximadamente son agricultores y ganaderos. No hablamos de terratenientes cargados de plata, sino de agricultores humildes que son bien pulseadores y todos los días se levantan de madrugada para trabajar sus finquitas, que por lo general son de tres manzanas. También viven ganaderos que no tienen grandes cantidades vacas sino unas poquitas que ordeñan con las primeras luces del sol para así poder ir a vender esa leche, así como queso y natilla.
¿Qué cultivan? Principalmente papa, Alvarado abastece el 60% de la papa que consumimos los ticos, así que es su producto estrella: la cultivan, la chinean, la cosechan y la llevan a nuestras mesas con mucho cariño, porque es la papa la que les genera la platica para la comida de todos los días.
También se siembra culantro, apio, repollo, zanahoria, brócoli, frijol, remolacha, yuca y vainica, entre otros cultivos, lo único que no siembra es arroz.
La gente del cantón es pulseadora, son pequeños empresarios que le ponen bonito todos los días para que el resto del país tengamos verduras y legumbres bien fresquitas.
Coopebaires R.L. es la cooperativa que agrupa a los agricultores, quienes poco a poco van abriéndose a otros negocios como el turismo ecológico y agrícola,
Por eso, usted puede ahora hacer un viajecito turístico en lo que se conoce como Ruta entre volcanes, un paseo entre los colosos de Turrialba e Irazú, cargado de naturaleza y hervideros (venas volcánicas en las que hasta se puede poner a cocinar un huevo para que se haga duro).
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El alcalde de Alvarado, Felipe Martínez Brenes, invita a visitar una zona que él considera “un modelo agrícola y ecológico, porque respetamos la tierra que nos da de comer y también la tenemos a la disposición de los turistas para que compartan con nosotros lo que es arrancar papa o remolacha, también pueden ordeñar vacas o comerse un buen gallo de ternero, es una tierra bendita”, explicó el alcalde.
El sexto cantón brumoso está a 1.776 metros sobre el nivel del mar, por eso su clima es bien fresquito, ideal para pasar las tardes con un buen vaso de café o aguadulce, mientras se come un delicioso gallo de papa o arracache.
¿Cómo le fue a los Alvarado en Alvarado?
Al revisar lo datos del Tribunal queda muy claro que el Alvarado ganador en este cantón cartaginés fue Carlos, derrotó por goleada a Fabricio, le sacó una diferencia de 1.011 votos.
De hecho, el PAC fue el partido más fuerte en Alvarado con 1.926 votos, seguido de Liberación Nacional (1.536), la Unidad (974) y Restauración Nacional (915).
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Carlos repartió parejo en los tres distritos del cantón de Alvarado: en Pacayas ganó con 830 votos, en Cervantes con 693 y en Capellades con 403.
Fabricio ni la vio pasar en el cantón con su apellido, en Pacayas fue tercero con solo 425 votos, en Cervantes obtuvo el cuarto lugar con 402 y en Capellades bajó al quinto puesto con 88 votos, incluso, le ganó el Republicano Social Cristiano del doctor Rodolfo Hernández, quien alcanzó 95.
