EscucharSi usted disfruta de la comida caribeña, especialmente de platillos como el rice and beans, patí y pan bon, no puede desaprovechar la oportunidad de degustar y satisfacer sus antojos en la Feria Gastronómica Sabores del Caribe, que se efectuará es viernes 25 de agosto.
Aparte de estos platos, también se podrá disfrutar de los sabores del platintart y el pollo caribeño, así como otras delicias caribeñas preparadas por 14 emprendedores.
Además de la irresistible oferta culinaria, el espacio permitirá que los asistentes convivan y conecten con la música caribeña, específicamente con el String Box Calypso, del artista Ulysses Grant.
Esta actividad cultural se realizará en el parqueo de la Defensoría de los Habitantes, ubicada en Barrio México, en San José. Para llegar no es necesario hacer inscripción, ya que la feria será abierta al público y la entrada es gratuita.
El horario de la actividad será de 11 a. m. a 3 p. m.
Tesoro cultural
Al combinar ingredientes como mariscos, carnes, frutas tropicales, tubérculos y especies, junto con tradiciones y técnicas propias de la zona, este tipo de gastronomía evidencia la diversidad cultural caribeña.
Según indicó la Defensoría, el propósito central de la Feria Gastronómica es promover esta riqueza regional a través de la comida de esa zona del país, la cual se ha posicionado como un componente esencial de la identidad y patrimonio inmaterial cultural de la región del Caribe.
La ejecución de esta feria coincide con el 30 aniversario de la Defensoría de los Habitantes y el mes de la afrodescendencia, el cual se celebra cada agosto en el país.
Además, se conmemora la declaración del Decenio Internacional para los Afrodescendientes 2015-2024 de las Naciones Unidas, el cual que persigue reconocer la aportación de los afrodescendientes a la cultura para promover la preservación de su patrimonio.
“El objetivo es visibilizar el derecho humano a la diversidad cultural y al reconocimiento de que nuestra nación es multiétnica y pluricultural, según lo declara nuestra Constitución Política en el artículo 1″, agregó la institución.
