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¿Ha probado alguna vez sopas dulces o granizados frutales? Pues yo no, hasta que descubrí un local en el barrio Chino, en pleno centro de San José, donde estas deliciosas opciones refrescan y sorprenden a todos los que las prueban.
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Este encantador lugar se llama Sweet House y es fácil de reconocer, ya que en la entrada hay una variedad de postres deliciosos, su decoración en tonos rosados refleja su nombre y recibe a los visitantes con una clásica máquina de palomitas que le da un toque especial.
Nos recibieron muy amablemente Paola Sánchez, encargada de las redes sociales, y su tía y dueña del local, Jenny Wu.
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Jenny tiene una hija llamada Mónica Yan y fue ella a quien entrevistamos, ya que Wu estaba muy entusiasmada preparando sus recetas, eso sí, mientras preparaba postres, nos iba explicando, pues es una persona que ama lo que hace.
El ambiente del lugar es muy acogedor y da esa impresión de frescura, por lo que no lo pensamos dos veces para quedarnos a conocer su historia y a la vez probar las delicias que ofrecen.
“Tenemos aquí un año y un par de meses. Iniciamos esto porque mi familia es de Cantón (una de las ciudades más grandes e importantes de China).
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“Los postres que hacemos son llamados postres cantoneses y son una parte esencial de la gastronomía de la parte sur de China”, nos contó Mónica.
Yan mencionó que en Cantón hace mucho calor y, como en esa región se produce caña de azúcar y vegetales, los lugareños hace tiempo tuvieron la idea de hacer sopas para refrescarse, ya que las temperaturas eran algo exagerado. A ellas les pareció buena idea montar un negocio similar aquí en Costa Rica.
“Los productos estrella son los granizados y las sopas y son hechos 100% naturales. Escogemos la fruta y utilizamos los jugos para poder hacer los helados porque lo hacemos desde cero.
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“Las personas pueden ver el proceso desde que se pone el líquido en la máquina. Hay mucha gente que le da miedo, pero son muy ricos, es que tienen que probarlos”, detalló Mónica.
Jenny se las ha ingeniado para incorporar sus recetas en el lugar, por ejemplo, tienen sopas de fideos dulces, pero no son como se los imagina, son fideos de gelatina.
“Hay fideos hechos de malanga y hay unos de zanahoria, pero saben muy bien, tienen un sabor dulce. Todo lo de acá es natural y muchas de las cosas son saludables y con beneficios. No hacen tanto daño porque los asiáticos cuidamos la salud”, comentó Mónica.
Debido a que es algo nuevo para los ticos, algunas personas se dan el lujo de hacer una prueba de sabores antes de pedir su orden.
Los raspados tienen una variedad de sabores, ya sea que usted quiera algo frutal o bien algo como chocolate con fresa, una verdadera explosión de sabores.
Mientras estuve ahí, pude ver que utilizan una crema especial elaborada en el mismo lugar.
Lo primero que probé fue un mochi, que es un dulce tradicional hecho principalmente de arroz y le agregan ingredientes como crema y mermelada, vi que hay varios sabores, estaba exquisito. Los mochis los puede encontrar en Sweet House por 2.000 colones.
Luego, probé un granizado Hawaiano Coconut, que el hielo sabe a coco y lleva fresas, mango, bobas, barquillos y gelatina, servido en una tacita de coco. Es tan grande que alcanza para dos personas, y es bastante liviano para el estómago. Cuesta 4.800 colones.
Después, me dieron una sopa de bolitas con mango, que es como un licuado con frutas encima, ¡para chuparse los dedos! Vale 4.500 colones.
Y como si fuera poco, probé también un granizado de sandía que casi lo lleva a uno a la playa por lo refrescante. Trae bolitas de sandía, crema, además de todos sus ingredientes. También cuesta 4.800 colones.
Si quiere darse la vuelta, también puede deleitarse con waffles, helados, bebidas naturales, té, bubble tea, café y muchas otras opciones. En Instagram aparecen como Sweet House y para llegar aparecen con el mismo nombre en Waze.
