EscucharLuego de los casos de salmonella reportados en el cantón de Mora y de la preocupación que se generó entre muchas familias costarricenses, la Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica (CANAVI) asegura que el consumo de pollo en el país sigue siendo seguro.
La organización explicó que ha dado seguimiento cercano a la situación y dejó claro que no existe ningún brote sanitario relacionado con la producción nacional de pollo.
Además, CANAVI insiste en que el tema de higiene alimentaria depende también de la correcta manipulación de los alimentos en comercios y hogares.
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Gabriela Brenes Mendieta, directora ejecutiva de la Cámara, aseguró que “no existe ningún brote sanitario en la producción de pollo del país que implique un riesgo para el consumo diario que acostumbra la población.
“La producción avícola en Costa Rica opera bajo estrictos controles sanitarios y de higiene mediante prácticas de bioseguridad, trazabilidad, limpieza y supervisión veterinaria”.
Recomendaciones para evitar contagios
La Cámara también aprovechó para recordar las recomendaciones emitidas por el Ministerio de Salud y SENASA, especialmente ahora que el tema mantiene preocupados a muchos consumidores.
Entre las principales medidas destacan: cocinar bien el pollo y todo tipo de carne, evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocinados, mantener refrigerados los productos perecederos y revisar siempre las condiciones de higiene de los comercios donde se compran alimentos.
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Además, insistieron en la importancia de lavarse las manos antes y después de preparar comida, desinfectar frutas y vegetales y no consumir productos con olor, color o apariencia alterada.
Si le dan síntomas como fiebre, dolor abdominal, dolor de cuerpo, diarrea o náuseas, vaya al centro médico más cercano para recibir atención y valoración.
